Page 48 - E-Modul PjBL-STEM dengan Asesmen Formatif Materi Bioteknologi

DAFTAR PUSTAKA

Andriana, D. 2014. Pengaruh Subtitusi Kacang Gude (Cajanus cajan) terhadap Kadar

Protein dan Daya Terima Kecap Kedelai. Unnes Journal of Public Health,

3(3): 1-8.
Anam, C. 2019. Mengungkap Senyawa pada Nata de Coco sebagai Pangan Fungsional.

Jurnal Ilmu Pangan dan Hasil Pertanian, 3(1): 42-53.

Astuti, A. F., dan Agustin Krisna Wardani. 2016. Pengaruh Lama Fermentasi Kecap

Ampas Tahu terhadap Kualitas Fisik, Kimia dan Organoleptik. Jurnal Pangan
dan Agroindustri, 4(1): 72-83.

Atma, Yoma, dkk. 2018. Identifikasi Resiko Titik Kritis Kehalalan Produk Pangan: Studi

Produk Bioteknologi. Jurnal Teknologi, 10(1): 59-66.

Basri, A. 2016. Kajian Pemanfaatan Kultur Jaringan dalam Perbanyakan Tanaman Bebas
Virus. Agirica Ekstensia, 10(1): 64-73.

Estikomah, S. A. 2020. Pemanfaatan Rhizopus oryzae dalam Pengembangan Produk

Olahan Susu (Keju) Halal Berbasis Bioteknologi. Pharmaceutical Journal of
Islamic Pharmacy, 4(2): 34-38.

Hamad, A. dan Kristiono. 2013. Pengaruh Penambahan Sumber Nitrogen terhadap

Hasil Fermentasi Nata de Coco. Momentum, 9(1): 62-65.

Mahrus. 2014. Kontroversi Produk Rekayasa Genetika yang Dikonsumsi Masyarakat.
Jurnal Biologi Tropis, 14(2): 108-119.

Meutia, Y. R. 2015. Standardisasi Produk Kecap Kedelai Manis sebagai Produk Khas

Indonesia. Jurnal Standardisasi, 17(2): 147-156.

Nofrianinda, Vida, dkk. 2017. Pertumbuhan Plantet Stroberi (Fragaria ananassa D) Var.
Dorit pada Beberapa Variasi Media Modifikasi In Vitro di Balai Penelitian

Jeruk dan Buah Subtropika. Biotropic the Journal of Tropical Biology, 1(1):

41-50.
Setyowati, T. dan Deswaty, F. 2007. Biologi Interaktif untuk SMA/MA. Jakarta: Azka

Press.

Sitepu, K. M. 2019. Penentuan Konsentrasi Ragi pada Pembuatan Roti. Jurnal Penelitian

dan Pengembangan Agrokompleks, 2(1): 71-77.

40