Page 11 - E-LKM KOLOID BERBASIS SAINS TEKNOLOGI MASYARAKAT (STM)
P. 11
No Gambar Fase Fase Jenis Koloid Contoh lain
Terdispersi Pendispersi
1.
……... ……... ……... ……...
2.
……... ……... ……... ……...
3.
……... ……... ……... ……...
4.
……... ……... ……... ……...
5.
……... ……... ……... ……...
Aplikasi Konsep
Perhatikan Video Proses Pembuatan Mayonnaise
Sumber: https://youtu.be/l9D2xCyw8LA
Mayonnaise merupakan salah satu jenis saus dressing (dressing sauce) yang pal-
ing banyak penggunaanya pada beragam produk pangan di dunia saat ini. Di Indonesia,
Mayonnaise telah lama dikenal oleh masyarakat dan sering digunakan sebagai dressing
sauce pada produk makanan, seperti salad, burger, pizza, sandwitch, kentang goreng,
risoles, sosis dan lain sebagainya.
3
