Page 53 - E-Modul Berbasis STEM-PjBL Laju Reaksi
P. 53
PROSEDUR
(1) Dipotong-potong apel menjadi ukuran yang lebih kecil
(2) Dimasukkan potongan apel kedalam wadah 1 dan 2 dengan jumlah yang
sama
(3) Ditambahkan 2 sdm gula pasir (wadah 1) dan 4 sdm gula pasir (wadah 2)
(4) Ditambahkan air kedalam wadah yang berisi potongan apel masing-masing
sebanyak 400 mL
(5) Diaduk hingga gula larut dalam air yang berisi potongan buah
(6) Ditutup wadah dengan menggunakan kain bersih berpori
(7) Diikat kain penutup dengan menggunakan karet
(8) Disimpan ditempat yang gelap dan hangat
(9) Dilakukan pengadukan setiap sehari sekali
(10) Dilakukan penyaringan dengan cuka apel dengan kain bersih
(11) Diperiksa pH larutan dengan indikator pH universal
Proses Fermentasi dapat berlangsung selama 1 minggu, namun untuk hasil yang
optimal dapat diperpanjang menjadi 4 minggu
TABEL HASIL PENGAMATAN
38
