Page 18 - Modul Discovery Learning Terintegrasi Etnosains Hidrolisis Garam

SEKILAS INFO
HIDROLISIS GARAM DALAM AIR

Hidrolisis berasal dari bahasa Yunani

yaitu hydro yang berarti air dan lisis yang
berarti penguraian. Berdasarkan pemenggalan
kata tersebut, dapat diartikan secara garis besar Perlu Anda

bahwa hidrolisis adalah suatu reaksi kimia ketahui bahwa garam
yang melibatkan pemecahan molekul air dapur sering dijumpai

+
(H O) menjadi kation hidrogen (H ) dan dalam bentuk netral.
2

−
anion hidroksida (OH ). Proses hidrolisis Kemudian, untuk garam
terkadang dikenal dengan sebutan “Hidrolisis lain seperti garam asam
Garam” artinya yaitu terjadinya suatu reaksi dan garam basa

dalam
yang melibatkan ion-ion dari zat tertentu (dipelajari belajar 2
kegiatan
dengan proses penambah air yang kemudian mengenai sifat dan jenis

mampu terurai menjadi kation hidrogen dan garam, umumnya
anion hidroksida, dengan reaksi sebagai mudah larut dalam air

berikut. dan merupakan padatan
H O ⇌ H + OH yang berada pada suhu
−
+
2
Ketika terjadi reaksi hidrolisis, air 25℃. Garam ini

berperan sebagai reaktan. Garam yang tergolong elektrolit
dilarutkan di dalam air nantinya akan terurai karena sifatnya yang

menjadi senyawa asam dan basa penyusunnya. mampu menghantarkan
Garam sebenarnya mampu mengalami dua arus listrik dan memiliki
peristiwa yaitu terhidrolisis di dalam air dan titik didih serta titik

tidak terhidrolisis dalam air. Proses hidrolisis leleh yang tinggi.

ini disebut hidrolisis parsial dan total sebagai
berikut :
1) Hidrolisis parsial

Merupakan proses penguraian antara
garam dan air. Proses penguraian yang
berlangsung hanya terjadi pada sebagian

ion saja, tidak terurai seluruhnya.

2) Hidrolisis total
Merupakan proses penguraian antara
garam dan air yang terjadi secara total.

18