Page 38 - MODUL USAHA MIKRO

Visi : Mempopulerkan produk olahan semanggi nusantara

berupa makanan
Misi :

1. Menyiapkan makanan berbahan dasar rempah
dengan rasa khas yang bermanfaat bagi kesehatan

2. Menyajikan minuman dengan sensasi rasa khas

rempah
Latar Belakang Usaha

Marsilea crenata atau yang lebih dikenal sebagai
semanggi, merupakan makanan khas dari kota

Surabaya. Semanggi biasanya dihidangkan bersama

kecambah, kangkung dan kerupuk puli lalu disiram

dengan bumbu ketela rambat yang menjadikan pecel semanggi semakin lezat.
Dalam perkembangannya, kudapan semanggi tidak hanya dinikmati dengan

sajian pecel, masyarakat juga dapat menikmati aneka produk olahan semanggi
yang unik dan nikmat khas UMKM Surabaya.

2. Deskripsi Produk

Nama Produk : Aneka makanan dan minuman
Produk : lapis kukus, crispy semanggi, dendeng, rempeyek, dan

stick semanggi.
Pengemasan : Pengemasan produk menggunakan aluminium foil,

plastik, dan kaca
SWOT Usaha :

Strength

• Produk makanan merupakan produk yang sudah
dikenal masyarakat.

• Produk makanan dan minuman bermacam-macam

varian.
Weakness

• Daun semanggi yang jumlahnya terbatas
Opportunity

• Produk makanan yang dihasilkan tanpa bahan
pengawet dan hasil dari produk alami.

Modul Usaha Kecil Halaman 33