Page 2 - ขนมไทยน่ารู้
P. 2
คำนำ
ขนมไทยเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของไทย เราชาวไทยได้สืบสานงานขนมไทย
มาจนถึงทุกวันนี้ ผู้เขียนได้ตระหนักถึงความสำคัญและคุณค่าของขนมไทยมาตลอด
จึงรวบรวมความรู้ ความเป็นมาของขนมไทย เรื่องราวการใช้ขนมไทยในโอกาสต่างๆ
ตามความเชื่อของคนไทย เช่น งานมงคล งานขึ้นบ้านใหม่ งานทำบุญเดือน ๑๐ งาน
ทำบุญเดือน ๓ วันออกพรรษา งานบุญสลากภัต และเทศกาลต่างๆอีกมากมาย
นอกจากนี้ผู้เขียนได้ค้นคว้า ทดลอง และพัฒนาการทำขนมไทยมาตลอดระยะเวลาอัน
ยาวนาน เพื่อให้มีคุณลักษณะที่ดีขึ้นดังตำรับต่างๆที่เสนอไว้
ดารารัตน์ มัทมิฬ
