1.5 Persamaan laju reaksi………………….30
1.6 Penyimpanan bahan pangan untuk
menghambat laju reaksi……………….40
Rangkuman ............ ………………………..43
Uji Kompetensi ...... ………………………..47
Kunci Jawaban ...... ………………………...60
Glosarium .............. ………………………...61
Daftar pustaka ....... ………………………...63
5