Page 7 - e modul singkong
P. 7
e
m
m
e
m
y
y
o
o
c
c
a
a
a
b
m
a
b
Ayo membaca
A A
Singkong
Si Raja Makanan
ingkong yang memiliki nama ilmiah bisa dengan cara dari menggoreng, merebus,
Manihot Esculenta ini merupakan merendam, hingga mengolahnya menjadi
Stanaman asli Amerika tropis dan telah tepung singkong. Keanekaragaman jenis olahan
menyebar ke seluruh dunia. Di Indonesia disebut dari bahan singkong saat ini sering menjadi
singkong karena bentuknya yang menyerupai hidangan di berbagai situasi serperti acara
ubi. Tanaman singkong memiliki beberapa perjarnuan tarnu, kelengkapan upacara adat,
manfaat yang membuatnya sangat populer di bergotong royong, khajatan khitanan atau
kalangan masyarakat khususnya masyarakat pernikahan dan sebagainya.
Banyumas. Fungsi sosial dari makan tersebut sebagai
Singkong merupakan tanaman yang dapat jamuan tamu. Sudah menjadi budaya
tumbuh pada tanah kering dengan jumlah air masyarakat Jawa bahwa setiap tamu harus
yang terbatas. Hal ini membuat singkong sangat memperoleh jamuan atau dengan pengertian
cocok dibudidayakan di daerah pertanian yang sama, setiap tuan rumah memberikan
dengan musim kemarau panjang, seperti jamuan kepada tamu yang datang.
Banyumas. Singkong dijadikan makanan pokok Banyumas menawarkan beragam masakan
karena kaya akan karbohidrat dan memiliki khas yang menggunakan singkong sebagai
sumber energi yang tinggi. b a h a n u t a m a n y a s e p e r t i g e t h u k ,
Selain itu, singkong dapat diolah menjadi lemet,cimplung, intil, dan ondol.
berbagai macam makanan. Pengolahannya
7
