Page 24 - juwita_Neat1

Pengelolaan ikan asin

Sumber:https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fcdn.antaranews.com%2Fcache%2F730x487
%2F2017%2F07%2F20170725IkanAsin.jpg&tbnid=HUFLgHkx9ZXbZM&vet=1&imgrefurl=https%3A%2F%2Fmegap
olitan.antaranews.com%2Fberita%2F38886%2Fpengolahan-ikan-asin-keluhkan-tingginya-harga-

garam&docid=vAIlv2GrY7iarM&w=730&h=487&hl=in-ID&source=sh%2Fx%2Fim

Ada beberapa masyarakat mengelola ikan asin sendiri. Proses pengelolaan ikan

asin yang pertama yaitu tediri dari ikan gabus laut dan talang. Pertama ikan asing
tersebut dibelah terlebih dahul dibersihkan lalu ikan tersebut dilumuri garam

dan langsung dijemur sampai kering, perkiraan keringnya tergantuddng panas
nya matahari. Jika panasnya terik ikan bisa kering selama 1 hari, namun
apabddila musim hujan ikan bisa kering sampai 1 minggu lebih. Penjualan Ikan

asin tersebut selain untuk masyarakat sekitar ada juga yang dibawah keluar kota
seperti Banda Aceh, dan lhoksumawe. Sekali pengiriman ikan asin dapat

mengirim sampai dengan 200 kg.

21