Page 19 - E-MODUL KEAMANAN BAHAN MAKANAN
P. 19
1. Tidak melakukan penyimpanan bahan yang berbeda jenis pada
sebuah tempat atau wadah yang sama.
(Gambar 13. Penyimpanan yang benar)
Sumber: www.idntimes.com
2. Menggunakan talenan sesuai dengan warnanya. Pada dapur
industri biasanya memiliki talenan khusus yang setiap bahan
makanan memiliki warna khusus tersendiri.
(Gambar 14. Talenan khusus kitchen)
Sumber: www.facebook.com
15
