Page 52 - Bismillah E-Modul FIX_Neat

[E-MODUL FITOKIMIA] MINYAK ATSIRI

CATATAN

- Menghitung Rendemen Minyak Atsiri

Rendemen adalah perbandingan jumlah (kuantitas) minyak yang dihasilkan
dari ekstraksi tanaman aromatic. Rendemen menggunakan satuan persen (%).

Semakin tinggi nilai rendemen yang dihasilkan, menandakan nilai minyak atsiri
yang dihasilkan semakin banyak. Rendemen minyak atsiri dapat diketahui dengan

menggunakan rumus berikut:

Massa jenis = ( )
( )

Massa minyak = massa jenis x volume minyak

%rendemen = x 100%

- Uji Organoleptik

Pengujian organoleptic adalah pengujian yang dilakukan pada proses

penginderaan. Penginderaan diartikan sebagai suatu proses fosio-psikologis,
yaitu kesadaran atau pengenalan. Alat indra peka akan sifat-sifat benda,

karena adanya rangsangan yang diterima alat indra yang berasal dari benda
tersebut. Adapun uji organoleptic yang dilakukan pada minyak atsiri yang
dihasilkan dari sampel untuk mengetahui aroma minyak tersebut.

45