Page 4 - Capsulas Economicas No. 7 --- Octubre 2021.cdr

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Por qué el precio global de los Por qué el precio global de
los alimentos es más alto
alimentos es más alto hoy que durante hoy que durante la mayor
p a r t e d e l a h i s t o r i a
la mayor parte de la historia moderna moderna

os precios mundiales
de los alimentos se
Ldispararon casi un
33% en septiembre de
2021 en comparación con
el mismo período del año
anterior. Eso es de acuerdo
al índice de precios de
alimentos mensual de la
O r ga n i z a c i ó n d e l a s
Naciones Unidas para la
A l i m e n t a c i ó n y l a
Agricultura, FAO, que
también encontró que los
precios globales han
subido más de 3% desde
julio, alcanzando niveles no
vistos desde 2011.

El índice de precios de los
alimentos está diseñado
para registrar el resultado
d e l o s c a m b i o s
combinados en una gama
de productos alimenticios,
i n c l u y e n d o a c e i t e s
vegetales, cereales, carne
y azúcar, y compararlos de
mes a mes. Convierte los
precios actuales en un
índice, relativo a los niveles
de precios promedio entre
2002 y 2004. Esta es la
fuente estándar para
seguirle la pista a los
precios de los alimentos -
los precios nominales,
como se conocen, lo que
s i g n i fi c a q u e e s t á n
a j u s t a d o s s e g ú n l a
inflación.