Page 37 - 2021

bitlisarge.meb.gov.tr
2021 Ocak-Haziran Bitlis AR-GE Bülteni

MUZUN RAF ÖMRÜNÜ ARTIRMADA IŞIK RENGİNİN ETKİSİ
(2204-A TÜBİTAK LİSE VAN BÖLGE FİNALİ BİYOLOJİ ALANI BİRİNCİSİ)

Okul Bitlis Bilim ve Sanat Merkezi

Danışman
Öğretmen Hasibe UNSU
Öğrenci Yunus AKSU

Projemizin temel amacı, farklı renklerdeki ışığın muz meyvesinin raf ömrünü
artırmaya yönelik etkisinin olup olmadığını araştırmaktır. Bu amaçla proje ça-
lışmasında “Muzun raf ömrünün artırılmasında farklı renklerdeki ışığın etkisi
var mıdır?” sorusuna cevap aranmıştır. Bilimsel yöntem basamakları takip edi-
lerek yaptığımız proje çalışmasında gözlemler ve kontrollü deneyler yapılarak
veriler elde edilmiştir. Deneysel araştırma sürecinde deney grupları ve kontrol
grupları oluşturulmuştur. Yapılan deneysel çalışmalarda mavi, mor, yeşil ve kır-
mızı renklerdeki ışığın muz bozulması üzerine etkisi araştırılmıştır. 6. Olgunlaş-
ma döneminde olan muz meyveleri içi alüminyum folyo ile kaplanmış kutuların
içine ayrı ayrı konularak 5 gün boyunca oda sıcaklığında, mavi, mor, yeşil ve
Proje Özeti
kırmızı renkteki led ışığa maruz bırakılmıştır. Led ışığa maruz bırakılan muzlar
deney grubu, herhangi bir ışık kaynağına bırakılmayan muz ise kontrol grubu
olarak belirlenmiştir. Deneysel çalışma 15 gün aralıklarla, aynı deney düzeneği
kurularak farklı muzlar üzerinde 3 kez tekrarlanmış ve sonuçlar değerlendiril-
miştir. 5 gün boyunca mavi, mor, yeşil ve kırmızı renkteki ışıklara maruz bıra-
kılan muzlar üzerinde oluşan kararma, esmerleşme ve yumuşama durumları
incelendiğinde en fazla bozulma ve renk değişiminin mavi ışıkta, en az bozul-
manın ise yeşil ışıkta olduğu tespit edilmiştir. Yaptığımız kontrollü deneylerden
elde ettiğimiz verilere göre ışık renginin muzların bozulması ve raf ömrü üzeri-
ne etkisinin olduğu belirlenmiştir.

37