Page 7 - Untitled-1

dengan lauk-lauk lainnya. Khas
nasi boranan yang tidak akan

ditemui pada menu lainnya,
yaitu empuk, pletuk, dan ikan sili.

Nah, lauk ikan sili ini yang tidak
bisa ditemui setiap saat, karena

termasuk ikan musiman. Nasi
boranan sendiri menjadikan

rempeyek sebagai pelengkap.
Rempeyek sendiri merupakan

sejenis kerupuk yang renyah
namun terbuat dari tepung

beras yang dicampur dengan
kacang tanah, kacang hijau, dan
lain-lain kemudian dibumbui

lalu digoreng.

Nasi Boranan Nasi https://bit.ly/segoboran

Boranan ini biasa
Nasi boranan atau sego nasi, bumbu boranan, lauk, dijajakan secara lesehan

boranan adalah makanan rempeyek (sejenis kerupuk di sekitar kawasan pasar-
tradisional dan makanan bahan bakunya dari tepung pasar kota di Kabupaten

khas Lamongan, Jawa Timur. beras yang dibumbui dan Lamongan. Kamu dapat
Kata Boranan ini berasal dari digoreng). Bumbu dari nasi membeli nasi boranan ini

tempat Nasi ( terbuat dari boranan terdiri dari rempah- dengan harga sekitar Rp.
Anyaman Bambu ) yang di rempah yang sudah di haluskan. 10.000 – Rp. 15.000 per

gendong dengan selendang Lauk yang ditawarkan oleh porsinya.
pada punggung. Nasi boranan penjual bervariasi, diantaranya

belum banyak dikenal di luar daging ayam, jeroan, ikan
Lamongan karena memang bandeng, telur dadar, telur asin,

hanya dijual di Lamongan. tahu, tempe hingga ikan sili yang
Nasi boranan, terdiri dari lebih mahal bila dibandingkan

6 7