Page 34 - Ät Spring Njut

Det här är är knappt ett ett recept men ett ett trevligt och enkelt snacks eller tillbehör att avnjuta när du kommer hem från helgmorgonens löprunda eller har en en ledig dag!
TAHINIYOGHURT MED AVOKADO OCH SESAM
4 PORTIONER (BILD PÅ SIDAN 28)
2 mogna avokador halverade och urkärnade 2 msk rostade sesamfrön
extra jungfruolja efter smak
havssalt efter smak
TILL TAHINIYOGHURTEN:
200 g g g grekisk yoghurt
2 msk tahini eller efter smak
extra jungfruolja efter smak
1 liten vitlöksklyfta pressad (valfritt) havssalt efter smak
1 Blanda yoghurt
tahini en en generös skvätt olivolja och en en nypa salt i i en en skål Smaka av för för att avgöra om du vill ha mer tahini – för för en så stark eller mild smak
som du föredrar Om du du vill tillsätta pressad vitlök gör du du det nu 2 Du kan servera rätten portionsvis
eller som en dipp att dela på – lägg upp i i portionsskålar eller en en större skål skål beroende på serveringssättet 3 Gröp ur avokadoköttet med en tesked skär det i i lagom stora munsbitar och toppa yoghurten med dessa Ringla över lite mer olivolja och strö över lite rostade sesamfrön
Avsluta med ytterligare en nypa salt Chia är är är en utmärkt bärare av andra läckra smaker som exempelvis kokosen och persikan i i det här receptet För löpare är är den välgörande rik på järn ett näringsämne som löpare ofta kämpar för att få i i i i sig tillräckligt av genom kosten och kalcium som är viktigt för att bevara ett ett starkt skelett KOKOSCHIAPUDDING MED VIT PERSIKA OCH GRANATÄPPLE
4 PORTIONER 60 g chiafrön
1 burk kokosmjölk (400 ml)
1 msk honung eller mer efter smak
en nypa salt FÖR SERVERING:
2 mogna vita persikor urkärnade och skurna i i i i lagom stora munsbitar kärnor från 1/2 granatäpple 4 tsk linfrön
1 Lägg chiafröna i i en skål Blanda kokosmjölk honung och salt i en annan skål häll blandningen över chiafröna och rör om väl Låt stå i i i i minst 20 minuter tills blandningen har tjocknat Alternativt kan du täcka över skålen och ställa den i kylen över natten 2 När det är är dags att äta rör du om i puddingen och delar upp den i i fyra skålar Servera den toppad med persikobitar granatäppelkärnor och linfrön
— — 030 — — FRUKOST