Page 17 - E-modul IPA Berbasis m-IBL Materi Sistem Pencernaan
P. 17
Kegiatan Belajar 1
Kegiatan Belajar 1
Nutrisi Pada Makanan
Penjelasan
Pada air ludah/liur yang terdapat di dalam rongga mulut manusia
mengandung enzim amilase. Enzim amilase yang terdapat pada
air liur berfungsi untuk mencerna karbohidrat. Selain itu,
penggunaan lugol pada kegiatan praktikum bertujuan untuk
menguji adanya kandungan amilum dalam suatu makanan. Jika
suatu makanan mengandung amilum, maka bahan makanan
tersebut akan berubah warna menjadi biru kehitaman.
Rangkuman Materi
Nutrisi adalah zat yang dihasilkan dari berbagai bahan
makanan dan berfungsi sebagai sumber energi bagi tubuh.
Karbohidrat berfungsi sebagai sumber energi tubuh. Contoh
karbohidrat: kentang, nasi, jagung, roti.
Protein berfungsi sebagai zat pembangun dan penyusun
jaringan tubuh. Contoh protein: kacang-kacangan, telur,
daging.
Lemak berfungsi untuk cadangan energi, pelindung organ vital,
penyerapan vitamin. Contoh lemak: susu, minyak zaitun,
alpukat.
Vitamin berperan dalam kekebalan tubuh dan antioksidan.
Contoh vitamin: sayur dan buah.
Mineral berperan untuk pertumbuhan tulang dan sistem saraf.
Contoh mineral: kalsium, zat besi, dan natrium.
Air berperan untuk metabolisme dan mengatur suhu tubuh.
10
