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TOTAL, AL MES Bs36.000,00 Bs48.000,00 Bs6.750,00
DEMANDA DE LOS PRODUCTOS:

La demanda de estos productos a nivel nacional, puede variar según los meses del año o las estaciones,
por ejemplo, la demanda de los productos sube en el mes de junio, por “San Juan” es un mes en el

cual se produce en mayores cantidades para cumplir la demanda, ya que el consumo de estos

productos es elevado.
DEMANDA MENSUAL ESTIMADA DE EMBUTIDOS EN LA PAZ - BOLIVIA EN
KG/MES
Mes SALCHICHA CHORIZO MORTADELA
1 3.827,8 2.113,5 679,5
2 3.708,4 2.901,8 827,3
3 5.282,0 3.438,8 898,3
4 3.868,1 2.804,0 815,3
5 3.578,4 2.640,2 731,0
6 6.367,6 5.082,3 771,0
7 1.362,1 1.891,8 487,0
8 3.572,9 3.637,7 701,8
9 3.029,5 2.577,2 669,3
10 4.328,8 3.415,3 1.075,0
11 6.195,5 2.797,5 1.198,3
12 5.704,9 2.516,0 1.151,8
Demanda promedio. 4.235,5 2.984,7 833,8

Cantidad Mano de Obra

A continuación, se describe los puestos que existen en la fábrica de embutidos y sus
Respectivos sueldos:

DESCRIPCIÓN DEL PERSONAL DE LA PLANTA

COSTO TOTAL
OPERARIO CANTIDAD
Bs/mes
Gerente General 1 27000 27000
Jefe de planta 1 4500 4500
Gerente de producción 1 4500 4500
Administración 2 2200 4400

Operario en planta 22 2122 46684
TOTAL 87084

Cantidad de Energía

ENERGÍA CONSUMIDA POR MES

ÁREA Kw/h (anual) Kw/h (mensual)
Producción - Planta 38789.84 3232.49
Administración 2919.66 243.31
Total 41709.5 3475.79