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les LA LISTE D’INGRÉDIENTS DES LABELS À REPÉRER
DÉCRYPTER
étiquettes t Les ingrédients sont cités par ordre t Les plus répandus des labels bio sont
d’importance en quantité.
le label AB et le label bio européen. Ils
garantissent une production sans produits
Ceux qui sont susceptibles de provoquer des
t
chimiques, mais être bio n’est pas un gage
allergies ou une réaction d’hypersensibilité
chez certains enfants (lait, fruits à coque systématique de qualité gustative ou
même nutritionnelle.
par exemple) sont indiqués en gras.
L’étiquette d’un produit alimentaire est une mine d’informations. t La valeur énergétique est une obligation t Le logo “Destiné à l’alimentation du tout-
petit” n’est pas un label bio. Il garantit
légale, mais elle importe peu pour un
Encore faut-il pouvoir la décoder, et éviter les pièges du marketing. bébé. Vous n’avez pas besoin de compter toutefois le respect de normes plus
Lorsqu’il est mentionné que l’aliment est spécifiquement destiné aux les calories ! sévères que pour les adultes : absence
de conservateurs, colorants, édulcorants,
enfants, cela vous garantit que certaines règles, plus strictes que pour DES INFORMATIONS UTILES arômes artificiels, par exemple. (Plus
les adultes, sont respectées. Certains aliments non spécifiques mais d’informations sur ces logos p. 26.)
très peu transformés, comme des légumes bio surgelés, sans ajout t 6 mois, 12 mois, etc. : à chaque âge
de sel ni de matières grasses, conviendront aussi à votre bébé. correspond une étape de la diversification
alimentaire . Ne donnez pas à votre bébé
un aliment prévu pour un enfant plus âgé. Pour repérer
L’ILLUSTRATION t La mention “aliment pour nourrissons” les aliments ultra-
signale un aliment destiné aux moins de transformés
12 mois ; un “aliment pour enfants en bas
t L’illustration ne doit pas être âge” convient aux enfants de 12 à 36 mois.
trompeuse. Si un ingrédient est La classification Nova distingue
dessiné, il doit être dans la recette. t La date limite de consommation ne les aliments industriels selon leur
t Attention quand même aux doit pas être dépassée. La date limite degré de transformation, avec un
d’utilisation optimale peut être dépassée,
score allant de 1 (aliments peu ou
illusions d’optique : par exemple, si le produit a été conservé dans des pas transformés) à 4 (aliments
un fruit peut être mis en avant, mais conditions correctes. ultra-transformés) . Sur l’application
présent en faible quantité. La liste mobile gratuite et le site Internet
d’ingrédients sera plus précise ! DES MENTIONS AMBIGUËS Open foodfacts, vous pouvez
vérifier facilement à quel groupe
t “Sans conservateurs” : sur un aliment pour appartient l’aliment que vous
bébé, c’est de toute manière une obligation. donnez à votre bébé, en scannant
Le mentionner ne montre pas un caractère son code barres . Certains produits,
particulier. C’est pourquoi le fabricant est des purées de légumes par exemple,
tenu de préciser : “selon la réglementation”.
sont très peu transformés et classés
t Par ailleurs, un produit “sans conservateurs” 1 . Les plats classés 3 ou 4 demeurent
peut contenir d’autres additifs, comme sains et équilibrés, mais il vaut
un épaississant ou un exhausteur de goût. mieux ne pas en abuser .
De même, un produit identifié comme
“naturel” peut être non bio et ultra-
transformé.
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