Page 22 - E-Modul Peralatan Penyajian
P. 22
Setelah kalian mengamati video tersebut, hal apakah yang kalian
dapatkan?
Mampukah kalian menyebutkan peralatan hidang lainnya, selain yang
diperlihatkan dalam vidio tersebut berserta fungsinya?
Coba kemukakan pedapat anda didepan kelas...!!!
Tujuan Pembelajaran
Siswa diharap mampu menjelaskan pengertian
peralatan tata hidang. Serta dapat menklasifikasikan
jenis-jenis alat hidang dan perabotan pada restoran.
Kata Kunci
alat hidang, perabot restoran
Peta Materi
Definisi Peralatan Tata Hidang Peralatan Alat Hidang dan
Perabot pada Restoran
1. Furniture 2. Linen 3. Tableware(Silverware)
4. Chinaware 5. Glasswarere 6. Table Accompaniment
7. Other Equipment
2
