Page 38 - Cartilha p_ Retomada- Grupo Espetto Carioca-2020 (1)
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CARTILHA DE ORIENTAÇÕES PARA A RETOMADA PÁG. 38
CHECKLIST
OPERACIONAL
Possui álcool disponível para clientes na entrada,
banheiros e aparadores?
Há álcool no bar, cozinha, boqueta e caixa?
Todos os garçons dispõem de álcool em seus aventais?
As máquinas de cartão foram higienizadas e
embaladas com papel filme?
As papyrus foram organizadas para servir aos clientes?
Os colaboradores possuem máscaras suficientes para
troca a cada 3 horas?
Todos os colaboradores possuem saco plástico para
armazenamento das máscaras que utilizaram?
Há face shield para garçons, cumins, barmans e maitres?
Todos os colaboradores foram orientados a higienizar as
mãos antes de pegar qualquer item do cliente?
Os itens abaixo foram higienizados?
Saches, garras e azeite, cardápios, porta conta
Canecas, copos, taças, jarras e bandejas
Talheres, pratos, papyrus, travessas, bowls etc
