Page 10 - NEWSLETTER AGM N°11

Newsletter mensuelle, produite par la rédaction. Bulletin n°11-Oct 2020

ALIMENTATION " LIGHT " … PIÈGE D’UN EMPOISONNEMENT À

PETIT FEU

Selon la définition du Parlement Européen, un produit « light », ou «
allégé » est un produit contenant au minimum 25 % de calories (kcal) en
moins que le même produit dans sa version non allégée. Autrement dit, ses
produits doivent être annoncées comme « light » uniquement si la

réduction des teneurs en sucres et/ou en graisses) est d’au minimum 25 %.

Nous lisons de plus en plus sur de nombreux produits l’inscription « light
», « allégés », « à faible teneur calorique », « 0 % matières grasses »
désignant des produits à faible calories, sous-entendu, ils seraient
bénéfiques pour la santé. Mais est-ce vraiment mieux pour la santé ?!

Regardons de plus près.

En alimentaire, les calories désignent la quantité d'énergie dont le corps
peut disposer en consommant un aliment ou un autre. Cette énergie est

nécessaire au bon déroulement des diverses fonctions de l’organisme, par
exemple la croissance, le renouvellement des cellules, la digestion et
l’absorption des aliments, le travail musculaire, cardiaque, respiratoire,
etc.

Notre alimentation doit comporter suffisamment de nutriments pour
couvrir les besoins en protéine et en énergie du corps afin qu’il puisse
exécuter ses tâches au quotidien. Il est cependant important de connaître
le rôle des différents constituants alimentaires pour comprendre pourquoi
certains éléments sont plus montré du doigt que d’autres. Le tableau ci-

dessous résume le rôle des principaux constituants d'un régime
alimentaire....Lire plus

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