Page 32 - מקור מוסמך גיליון 50

‫מאת‪ :‬הני בקר מתכון מוסמך‬ ‫באחיסמך!‬

‫פיצה לתשעת הימים‪-‬‬ ‫להביע הערכה‪ ,‬לומר תודה‬
‫מתכון ל‪ 3-‬פיצוך עגולות גדולות‬
‫כדאי להכין את כל הכמות וחלק להפוך למאפה‬ ‫שוקולד בלגי‬

‫פיצה [מופיע במתכון]‬ ‫במארזים יוקרתיים‪ ,‬בצורות ובגדלים שונים‬
‫שבט גד ‪ 3‬קומה ‪ 2‬דירה ‪052-7181843 9‬‬
‫‪ 1‬כף מלח‬
‫‪ 1‬קילו קמח‬
‫‪ 3‬כפות מחוקות סוכר‬
‫‪ 2‬כפות שמרים יבשים‬
‫‪ 600‬מ"ל מים‬
‫‪ 3/4‬כוס שמן‬

‫שמים בקערה מלח ומעל זה קמח‪,‬‬
‫סוכר‪ ,‬שמרים ומים‪.‬‬

‫מתחילים ללוש לבצק‪.‬‬
‫אחרי שמתחיל להיווצר בצק מוסיפים את השמן‪.‬‬

‫לשים עד לקבל בצק רך‪ ,‬נעים ולא דביק‪.‬‬
‫מניחים לכמה דקות ומערבלים שוב‪.‬‬

‫מעירים לקערה מרוחה בשמן ומורחים גם את פני‬
‫הבצק במעט שמן‪ .‬מכסים בניילון ומתפיחים להכפלת‬

‫הנפח‪ .‬לא יותר‪ .‬התפחת יתר הורסת את המרקם‪.‬‬

‫מחלקים את הבצק ל‪3-‬‬
‫מרדדים לעיגולים ומרפדים תבנית פיצה‬

‫מכינים רוטב פיצה‬
‫‪ 1‬בצל קצוץ דק‪ -‬מטוגן לשקיפות‪.‬‬
‫ולרממהרחחצאדלבעפ‪.‬דקיהתםגמפייוהבוןצבצהצ!קקלאעולכהולגודו>ל‬ ‫‪ 1‬רסק עגבניות ‪ 250‬גרם‬
‫ןלואשסוומהוממוופגמירפשררזיםשחחחיוירםימ‪.‬בםםםםהו‪0‬חברגויונא‪8‬ובצתטא‪1‬ירכנהבגהי‪.‬כ"נום‪5‬פצ‪.‬ימ‪3.‬סצפיזדהמרוקיוניםתם‬ ‫‪ 1/3‬כוס שמן זית‬
‫מלח‬
‫פלפל‬
‫אורגנו‬
‫‪ 3‬שיני שום כתושות‬
‫‪ 1‬עלה בזיליקום קצוץ‬
‫‪ 3‬כפות שמנת לבישול‬

‫אפשר‬ ‫קלטניהויפ‪:‬שתלמקישצובררודטרךב‬ ‫מערבבים הכל‬
‫פיצה‬ ‫מורחים בנדיבות‬
‫מפזרים פתיתי גבינ"צ בנדיבות‪.‬‬
‫אם רוצים מפזרים תוספות‪-‬‬
‫פטריות‪ ,‬בצל‪ ,‬תירס‪ ,‬זיתים‬
‫אופים ב ‪ 180‬כ‪ 15-18-‬דקות‪.‬‬

‫‪20‬‬

‫ניתן להשיג בטל‪054-840-9091 :‬‬

‫ד' מנחם אב תש"פ | ‪ | 25.07.20‬גיליון ‪50‬‬ ‫‪32‬‬