Page 77 - גיליון 103 דיגיטל

‫מתכון מאת הקונדיטורית מירי וקסברגר‬ ‫מאת‪ :‬הני בקר מתכון מוסמך‬

‫יעוץ | טיפול רגשי | הדרכת כלות‬ ‫עוגת קפה ושוקולד עם נגיעות קינמון‬
‫תבנית חד פעמית ענקית‪ .‬כוסות חד‬
‫שנה טובה באמת‬ ‫פעמיים פשוטים‬
‫לעוגה‪:‬‬
‫מתחילה בין כותלי הבית‬ ‫‪ 6‬ביצים ‪ L‬או ‪M 7‬‬
‫‪ 1‬ו ‪ 3/4‬כוסות סוכר לבן‬
‫תקופת החגים המאתגרת‬ ‫‪ 1/3‬כוס סוכר חום‬
‫משמעותית ביותר‬ ‫‪ 1‬ו ‪ 1/4‬כוסות שמן‬
‫‪ 1‬אבקת אפיה‬
‫בבניין הקשר הביתי וחינוך הילדים‬ ‫‪ 2‬סוכר וניל‬
‫למשך השנה כולה‬ ‫‪ 1.5‬כפות שטוחות קפה נמס‬

‫בואי לקבל ‪ 10‬טיפים מקצועיים‪,‬‬ ‫‪ 1‬ו ‪ 1/4‬כוסות חלב סויה‪ ,‬חלב שקדים‪ ,‬מים‬
‫עוצמתיים ומעשיים לביסוס הקשר‬ ‫או מיץ תפוזים [אישית פחות אוהבת כאן‬
‫הזוגי וחינוך הילדים שיהפכו את השנה‬ ‫מיץ תפוזים כי הטעם משתלט על טעם‬
‫הקפה]‬
‫החדשה לטובה יותר‬ ‫‪ 4.5‬כוסות קמח‬
‫למלית‪:‬‬
‫‪0‬ע‪4‬לושתח‬ ‫‪ 3/4‬כוס סוכר חום‬
‫הסדנא תתקיים בס"ד ביום א' ו' תשרי בין‬ ‫‪ 1‬כף קינמון‬
‫‪ 1‬כף קקאו‬
‫השעות ‪ 9:00-10:30‬בערב ברח' שבטי ישראל ‪8‬‬ ‫לפירורים‪:‬‬
‫ההרשמה מראש | ‪050-4180081‬‬ ‫‪ 1/2‬כוס סוכר‬
‫‪ 1‬כוס קמח‬
‫‪dror.0556764990@gmail.com‬‬ ‫‪ 1‬כף קינמון‬
‫כ‪ 1/2-‬כוס שמן‬
‫מקציפים בוו של עוגות בחושות ביצים‬
‫וסוכרים [כולל סוכר וניל] עד שמתקבלת‬
‫תערובת תפוחה ובהירה‪ .‬מורידים את‬

‫מהירות המיקסר ומוסיפים שמן בקילוח דק‪.‬‬
‫מערבבים אבקת אפיה‪ ,‬קמח‪ ,‬וקפה נמס יחד‬

‫מוסיפים לסירוגין עם הנוזלים‪.‬‬
‫יוצקים מחצית מהבלילה בתבנית חד פעמית‬

‫ענקית מרופדת בניר אפיה‪.‬‬
‫מערבבים את רכיבי המלית ומפזרים מעל‬
‫לשכבת הבלילה שבתבנית באופן שכל פני‬

‫העוגה תתכסה במלית‪.‬‬
‫יוצקים בזהירות את יתרת הבלילה מעל‬
‫למילוי‪ .‬רצוי להיעזר במצקת ולשפוך לאט‬
‫את הבלילה כדי שלא תתערבב עם המילוי‪.‬‬

‫מכינים פירורים‪:‬‬
‫מערבבים את רכיבי הפירורים בקערה‪.‬‬

‫מפזרים מעל לבלילה באופן שווה‬
‫אופים ב ‪ 180‬מעלות כ‪ 50-‬דקות‪.‬‬
‫פורסים את העוגה רק אחרי שהיא מתקררת‬

‫אחרת המילוי יהיה נוזלי‪.‬‬

‫גליון ‪ | 11.09.21 | 103‬ה' תשרי תשפ"א ‪77‬‬