Page 49 - מקור מוסמך גיליון 81

‫מתכוניםלפבשבסילךח‬
‫תבשיל כבד עם הרבה רוטב‪ ,‬שהולך מושלם עם מצה‪.‬‬
‫‪ 4‬בצל חתוך לרצועות‬
‫‪ 500‬גר כבד צלוי‬

‫‪ 2‬כוסות )מדידה ‪ /‬קרטון( מים‬
‫‪ 2‬כפות קמח תפוא מומסות ב ‪ 1‬כוס מי ברז )לא חמים! שלא יווצרו גושים(‬

‫‪ 1‬כף א‪ .‬מרק עוף מומסת ב ‪ 1‬כוס מים רותחים )לא חובה(‬
‫½ כפית סוכר‬

‫מלח‪ ,‬פלפל שחור לפי הטעם‪.‬‬
‫לטגן את הבצל עד להשחמה‬
‫לחתוך את הכבד לקוביות‪ ,‬להוסיף לבצל‪ ,‬לטגן עוד מספר דקות להוסיף מים‪,‬‬
‫מים עם קמח תפוא‪ ,‬מים עם א‪ .‬מרק‪ ,‬להוסיף מלח‪ ,‬פלפל לפי הטעם‪,‬‬
‫להרתיח‪ ,‬להנמיך את האש ולבשל במשך כ ‪ 20‬דקות‪.‬‬
‫ניתן לשחק עם כמויות הנוזלים‪.‬‬
‫אם יוצא עם נוזל מצומצם‪ ,‬אפשר להגיש כמנת פתיחה על בסיס מצהבריי‬
‫אם יוצא עם הרבה רוטב להגיש במרקית ולחתוך מצה לבתוכו‪.‬‬

‫מתכון לאטריות כשרות לפסח‪:‬‬
‫‪ 6‬ביצים‬

‫‪ 1‬כוס מים‬
‫‪ 3‬כפות קמח תפוחי אדמה‬

‫קורט מלח‬
‫‪ 2‬כפיות סוכר‬

‫‪ 2‬כפות שמן‬
‫במעבד מזון ‪ /‬בלנדר מערבלים הכל ביחד לבלילה חלקה‬

‫מטגנים חביתיות דקיקות‪ ,‬חותכים לרצועות‪,‬‬
‫מגישים עם ירקות מוקפצים ‪ /‬תבשיל כבד עם רוטב‬

‫או אפילו מוקרם חלבי‬

‫וביום שישי ברחוב שבט אפרים ‪17‬מ‪/‬ה‪0‬ש‪1‬עבהין‪1139:3:000‬ע‪0-‬ד‪020:090:0‬פתוח כל ליל שישי‬ ‫המתכונים מאת‪:‬‬ ‫‪8.633‬חי‪5‬י‪1‬ם‪058.7‬‬

‫המכירה הקבועה‪ -‬מעדניית חיימיש‬

‫בחניון התת קרקעי של מתחם ‪E‬‬

‫גליון ‪ | 20.03.21 | 81‬ז' ניסן תשפ"א ‪49‬‬