Page 18 - Chao Caipira Paraibuna
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oportunidade de escoar o produto, através da Cooperativa.
O Leite passou então a ser o forte da economia, chegando
mesmo a produzir 50 mil litros diários por volta de 1960.
No começo da década de 60, com o início da construção
das barragens Paraibuna - Paraitinga a economia sofreu
novo baque.
A produção leiteira caiu e o plantio das roças foi
diminuindo, devido a vários fatores: a ocupação das
terras pelas águas e o êxodo dos trabalhadores rurais
para os serviços de construção das barragens, que no
seu pico empregou 5 mil pessoas. No período de 1965 a
1975, o município viveu uma transformação significante,
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