Page 13 - Buku Saku Digital-dikonversi_Neat

03

PROTEIN

WIJEN • Protein mengandung unsur C,

SUSU H, O, N terkadang juga unsur S
dan P
• Satu molekul protein terdiri atas

beberapa 20 asam amino

• 1 gram protein = 4,1 kalori
IKAN
• Fungsi protein :
✓ Sebagai Biokalisator
DAGING ✓ Sebagai molekul

AYAM pengangkut

TEMPE TAHU ✓ Sebagai penyusunan
komponen sel

✓ Sebagai alat pertahanan

tubuh
✓ Sebagai cadangan nutrisi

NEXT