Page 6 - Hauszeitung Herbst 2025
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WEINLINIEN











                      SÜSS                                 fruchtig                                                             KLASSIK
                                                             elegant


                                                       Reife- und

                               Entwicklungspotential
                               Entwicklungspotential
                                                                                                                   feinfruchtig und frisch

                                                                                                                   ausgebaut im Stahltank



                                    Die Farbe des Sommers


                                    Die trockene Hitze und der warme Wind des
                                    Sommers lassen jedes Jahr die vielen kleinen
                                    Salzlacken austrocknen. Der Lackenboden
                                    schimmert dann sehr hell, etwas sandig grau.                                                    Die Farbe des Bodens
                                    In dieser Zeit sehnen wir uns, wie die Reben,
                                    nach Abkühlung und Erfrischung.                        Ein dezent sandiges Braun zeigt die Erde, in der unsere Reben
                                    Genau dann schmecken unsere leichten,                  wurzeln. Beständig und von Dauer ist der  Boden im Weingarten.
                                    fruchtbetonten Weine am besten. Aus diesem             Gehaltvoll, dezent fruchtbetont und vielschichtig sind die Weinsor-
                                    Grund  tragen  Welschriesling,  Grüner  Velt-          ten, die die Farbe des Bodens tragen.
                                    liner, Sämling,  Muskat Ottonel, Rosé Blau-            Das sind unsere Burgunderweine Grauburgunder, Weißburgunder
                                    fränkisch, Rosé Cuvée und Zweigelt die Farbe           und Chardonnay sowie die Rotweinklassiker Blaufränkisch,
                                    des Sommers.
                                                                                           Blauer Zweigelt und Sankt Laurent.
                                                                                           Diese Weine sind bei ausgezeichnetem Essen und gemütlichem
                                                                                           Beisammensein zu genießen. Wir suchen nicht die schnelle Erfri-
                                                                                           schung, wenn wir eine Flasche öffnen, sondern wir freuen uns auf
                                                                                           genussvolle Momente, wenn wir uns ein Glas einschenken.















                        LAGENWEINE


                                                                                                      RESERVE















           Die Farbe des Standortes                                                         charaktervoll


           So wie das Schilf an ganz bestimmten Plätzen zwischen den                        körperreich
           Lacken entlang des Sees wächst, so sind auch unsere Riedenweine                  im Fass ausgebaut
           ortsbezogen. Lagenweine sind langlebig und beständig. Sie zeigen
           Eigenständigkeit und Charakter und brauchen Geduld und Zeit zum
           Reifen, damit sie uns zeigen können, was in ihnen steckt. Man muss
           sie entdecken, wie den Standort (Ried), an dem sie wachsen.                                                                  Die Farbe des Sees

           Zweigelt  Ried Seeweingärten - ganz nahe am See und doch                        Auch wenn der Neusiedler See zu jeder Jahreszeit die Farbe des
           mitten im Ort. Unser Hausweingarten - eine Herzensangelegenheit!                Wassers ändert, so ist es doch immer das Gleiche. Diese Beständig-
                                                                                           keit,  die  Kraft  der  Wellen,  ihre  Sanftheit  und  die  Stimmung,  die
           Blaufränkisch Ried Lüss - mit 48 Jahren unser ältester                          uns bei Sonnenaufgang und Sonnenuntergang immer wieder
           Weingarten - eine Legende! Mit seinen Trauben wurde vor über                    verzaubert - jedes Mal ein Erlebnis.
           30 Jahren der erste Barriquewein unseres Weinguts gekeltert.                    Von dieser Beständigkeit sind auch unsere Reserveweine. Die Rot-
           Grauburgunder Ried Rohrjoch – wächst in der ältesten Weinriede                  weine sind kräftig und gehaltvoll. Sie brauchen Zeit, haben Potential,
           von Podersdorf am See. Bereits 1782-1785 (Josefinische Landnahme)               können uns überraschen und begeistern. Sie begleiten uns und
           wurde der Weinbau an dieser Stelle urkundliche erwähnt.                         werden mit den Jahren noch interessanter und vielschichtiger.
           Der Grauburgunder (auch Ruländer oder Grauer Mönch genannt), ist                Die weißen Reserveweine Grauburgunder und Chardonnay zeigen,
           die geschichtsträchtigste Sorte unseres Betriebes. Sie wurde von den            wie Weine vom See auch schmecken können. Man muss sich nur auf
           Zisterziensermönchen in Podersdorf am See kultiviert.                           sie einlassen, sich Zeit nehmen zu genießen und zu entdecken.
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