Page 27 - E-Magazine Berorientasi Literasi Kimia Pada Materi Koloid

Cara Dispersi

Cara dispersi adalah cara pembuatan partikel koloid dari
partikel yang lebih besar. Beberapa metode yang biasa
digunakan dengan cara dispersi adalah cara mekanik,

cara peptisasi, cara homogenisasi, dan cara busur listrik
Bredig.

1. Cara mekanik
Zat yang akan didispersikan dalam medium pendispersi

digiling sampai ukurannya berada pada rentang partikel-
partikel koloid. contoh penggilingan kacang kedelai pada
proses pembuatan tahu, pembuatan cat di industri dimana

bahan untuk membuat cat digiling sampai berukuran
koloid kemudian didispersikan kedalam medium
pendispersi seperti air.

2. Cara peptisasi

Cara peptisasi dilakukan dengan memecahkan suspensi
kasar menjadi partikel terdispersi koloid kemudian
menambahkan ion-ion yang dapat diadsorpsi oleh

partikel-partikel koloid sehingga koloid tersebut stabil.
Secara praktis cara ini dilakukan dengan menambahkan
larutan ion sejenis kedalam suspensi suatu endapan
kemudian dilakukan pengadukan. Adanya pengadukan ini
menimbulkan agregat endapan terpecah menjadi

agregat-agregat yang lebih kecil menuju ukuran koloid.
Penggabungan kembali agregat
yang berukuran koloid dicegah dengan adanya ion-ion

yang teradsorpsi di permukaan koloid.
Contoh : pembentukan koloid Fe(OH)₃ dari suspensi
Fe(OH)₃ dengan cara penambahan larutan FeCl₃ kedalam
suspensi Fe(OH)₃ dalam air dan mengaduknya.

3. Cara homogenisasi
Cara homegenasi dilakukan dengan memecahkan suspensi
menjadi partikel berukuran lebih kecil, kemudian

dilewatkan melalui lubang dengan ukuran pori tertentu
dengan bantuan tekanan tinggi sehingga partikel yang
akan didispersikan ke mediumnya relatif homogen.
Contohnya pada pembuatan susu.

24