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快餐文化
文字：阿 郎
攝影：劉 威
勵 稻
2017年 12月6日，星巴克全球最大門 的麥當勞，下午常常可以看到一些孩子在
店在上海南京西路開業，它也是星巴克 裡面鋪開作業做功課，香港住宅難以想像
首家海外臻選烘焙工坊。整個店面分為 的擁擠，麥當勞助了一臂之力。
兩層，總面積2700平米，是西雅圖首家 其實最早進入中國的快餐連鎖品牌是
Roastery（1400平米）面積的近2倍。 肯德基，1987年11月份肯德基在北京前門
由此，憶起中國內地第一家麥當勞餐 開出中國第一家餐廳，也是當時全世界最
廳—光華餐廳在深圳市羅湖區東門商業步 大的肯德基快餐店。北京的11月已經十分
行街正式開業的情景。那是1990年10月8 寒冷，想要一睹洋快餐為快的人們在飄飄
日，當時對連鎖快餐非常好奇的人們蜂擁 雪花中排起了蛇陣，為安全起見，當時還
而至，甚至不少深圳人舉家前往，隊伍從 求助於公安人員維持秩序。跟深圳麥當勞
餐廳三樓排到一樓，再繞著整個光華樓轉 不同的是，北京那時時尚、有面子的居然
了幾圈。這間餐廳大約有400多個座位。 是在肯德基舉辦婚禮。
記得我當時和朋友們也蠢蠢欲動，想 那時中國人對于洋快餐還是充滿了好
去一睹開業盛況且品嚐麥當勞快餐的味
道，但是聽說大半個東門商業街被擠得水 下圖：1990年10月8日，深圳市羅湖區東門
洩不通，只能在2個星期後才了了這個心 商业步行街 - 麥當劳餐廳
願。事後印象較深的是媒體有關報導：開
業當日，深圳光華餐廳創下了當時全球麥
當勞有史以來的單店單天營業額與顧客光
臨數的新記錄。
那幾年，誰家的孩子過生日似乎都得
選麥當勞， 時尚 、有面子，麥當勞專門
設置了兒童生日聚會的環境。朋友約會的
口頭禪“麥當勞見吧”，在麥當勞“坐多
久也不被趕”，麥當勞為顧客提供了其迴
異於中國餐廳的氛圍和情調。那些年香港
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