Page 10 - emodul enzim kel 7
P. 10
Cara Kerja dan Faktor yang Mempengaruhi
c. Konsentrasi enzim. Pada konsentrasi substrat yang rendah, kenaikan substrat
akan meningkatkan kecepatan reaksi enzimatis hampir secara linier. Jika konsentrasi
substrat tinggi, maka peningkatan kecepatan reaksi enzimatis akan semakin
menurun sejalan dengan peningkatan jumlah substratnya.
d. Aktivator dan inhibitor. Inhibitor adalah zat yang dapat menghambat kerja
enzim. Berdasarkan tempat kerjanya, inhibitor terbagi atas, reaksi inhibitor dengan
apoenzim, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi
inhibitor dengan koenzim, reaksi inhibitor dengan kofaktor, reaksi inhibitor dengan
bentuk kompleks enzim.
Uraian Materi
