Page 10 - emodul emzim

Cara Kerja dan Faktor yang Mempengaruhi

c. Konsentrasi enzim. Pada konsentrasi substrat yang rendah, kenaikan substrat

akan meningkatkan kecepatan reaksi enzimatis hampir secara linier. Jika konsentrasi

substrat tinggi, maka peningkatan kecepatan reaksi enzimatis akan semakin
menurun sejalan dengan peningkatan jumlah substratnya.

d. Aktivator dan inhibitor. Inhibitor adalah zat yang dapat menghambat kerja

enzim. Berdasarkan tempat kerjanya, inhibitor terbagi atas, reaksi inhibitor dengan
apoenzim, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi inhibitor dengan substrat, reaksi

inhibitor dengan koenzim, reaksi inhibitor dengan kofaktor, reaksi inhibitor dengan

bentuk kompleks enzim.

Peran enzim dalam tubuh:

Enzim adalah substansi yang dihasilkan oleh sel-sel hidup dan berperan sebagai

katalisator pada reaksi kimia yang berlangsung dalam organisme. Enzim adalah
molekul protein yang sangat besar. Enzim mempunyai berbagai manfaat bagi tubuh.

Enzim sendiri berperan untuk membantu metabolisme. Jadi sangat penting untuk

tubuh manusia. Enzim bekerja dengan cara bereaksi dengan molekul substrat untuk

menghasilkan senyawa melalui reaksi kimia organik yang memerlukan energi
aktivasi lebih rendah. Sehingga akan mempercepat reaksi kimia, karena reaksi kimia

dengan energi aktivitas yang lebih tinggi memerlukan waktu yang lebih lama.

Uraian Materi