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北埔老街與慈天宮

 歷史沿革：

其建立與漢人開發北埔有關。為了擴展至
臺灣原住民所控制的大隘地區，以「金廣

福」的墾號的人們向新竹東南山區開墾。
只要祈求開墾平安順利。
 慈天宮現況：

作為北埔居民們心信仰的中心。

 北埔老街：
以相當多特色的客家產品，例如擂茶、風

乾柿餅、草仔粿、麻糬等等，吸引大量民
眾。 圖(四六)北埔老街範圍

圖(四七)北埔老街 圖(四八)慈天宮

 擂茶
發展背景：

擂茶之所以成為客家飲食，可能是
因為擂茶的主原料『米仔』和茶葉

等材料輕巧容攜易帶、且食用方
便，不易長米蟲，為客家人逃難中

發展出的特殊飲食，且傳統是吃鹹 圖(四九)擂缽、擂柱
的，作為溫飽一餐使用。而現代改

良以綠茶、芝麻、花生、松子仁、葵花子仁、南瓜子
仁，形成飲茶或點心之用，較少作為一餐食用。