Page 3 - E-LKPD SISTEM PENCERNAAN

C. TUJUAN

1. Mengidentifikasi organ-organ sistem pencernaan

2. Menentukan fungsi organ-organ sistem pencernaan pada proses pencernaan pada manusia

D. LANDASAN TEORI

Proses pencernaan merupakan suatu proses yang melibatkan organ-organ pencernaan dan kelenjar
pencernaan. Antara proses, organ-organ dan kelenjarnya merupakan kesatuan sistem pencernaan.
Sistem pencernaan berfungsi memecah bahan-bahan makanan menjadi sari-sari makanan yang siap
diserap dalam tubuh. Makanan mengalami proses pencernaan sejak makanan berada di dalam mulut

hingga proses pengeluaran sisa-sisa makanan hasil pencernaan. Alat pencernaan dapat dibedakan atas
saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan. Kelenjar pencernaan menghasilkan enzim-enzim yang
membantu proses pencernaan kimiawi. Kelenjar-kelenjar pencernaan manusia terdiri dari kelenjar air
liur, kelenjar getah lambung, hati (hepar), Enzim adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang
berfungsi mempercepat reaksi-reaksi kimia dalam tubuh. Tahukah kamu bagaimana jalannya proses
pencernaan makanan yang kita konsumsi? Enzim apa saja yang berperan dalam pencernaan? Untuk

lebih jelasnya mari kita lakukan pengamatan berikut!

Tabel 1. Organ Penghasil Enzim dan Fungsinya

No. Nama Enzim Dihasilkan Organ Tempat Fungsi
Oleh Enzim Bekerja
Mengubah Zat Menjadi Zat

1 Kelenjar Mulut Amilum Maltosa
ludah
2 Pepsin Lambung Lambung Polipeptida
3 Lipase Usus halus Lemak Gliserol dan
asam lemak
4 Amilase Pankreas Amilum Maltosa
5 Tripsin Pankreas Usus halus Protein
6 Pankreas Usus halus Protein Polipeptida
7 Karboksipeptidase Pankreas Polipeptida Asam amino
8 Usus halus Usus halus Laktosa Glukosa dan
Galaktosa
9 Sukrase Usus halus Sukrosa Glukosa dan
fruktosa
10 Peptidase Usus halus Usus halus Polipeptida
11 Usus halus Usus halus Maltosa Glukosa