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Caccialepre
Reichardia picroides - Asteraceae
Caccialepete, Caccialebbra, Paparastrello, Paparastiello, Terracrepolo, Lattaredda, Latticrepolo, Latticino, Lattughino, Lattalepre, Gattalevre, Rattaleve, Grattalingua, Gattalaegua, Rattalaegua, Lattalaegua, Laegue, Italiaoa, Acciussora, Galazzìna, Galazziti, Camingioni, Sassaiolo, Scapperoni, Scapiroi
CHI È
Antiossidante potentissimo, è una donzella ritrosa e preziosa dei campi che sfugge all’occhio del raccoglitore come la lepre sfugge al cacciatore. In realtà le lepri vanno ghiotte di quest’erba che come loro, è piccola, lesta, gustosa e delicata. Affatto amara, sa di latte al punto di ricordare le caramelle galatine (e infatti in alcune aree del Sud Italia è chiamata proprio galazzìna, dal greco galaktos, latte), e nelle regioni del centro
Italia è la più ricercata delle insalate selvatiche. Ha una carnagione soda e minuta. Inutili i tentativi di alcuni agronomi di coltivarla a sco- po commerciale, ma chi cerca avrà la fortuna di trovarla. È conosciuta a livello internazionale con il nome di french scorzonera (scorzonera francese). In passato si credeva che consumandola cruda, aiutasse le donne che avevano appena partorito a produrre più latte, per
via della presenza del lattice al suo interno.
