Page 27 - PowerPoint Presentation
P. 27
GLOSARIUM
Larutan penyangga : Campuran antara asam lemah dan basa
konjugasinya (garamnya) atau basa lemah
dengan asam konjugasinya (garamnya),
yang keduanya (antara asam/basa dengan
konjugasinya), membentuk keseimbangan.
Asam sitrat : Salah satu bahan tambahan makanan
minuman yang paling sering digunakan,
selain karena mudah didapatkan, juga
karena keamanannyabagi kesehatan.
Bakteri asam laktat : Golongan bakteri menguntungkan yang
membantu dalam proses fermentasi.
pH : Parameter yang menentukan keasaman atau
alkalinitas suatu larutan
Etnochemistry : Kajian ini merupakan perpaduan antara
kajian ilmu kimia dengan antropologi
budaya dalam bentuk studi terhadap
penerapan teknologi budaya pada suatu
kelompok masyarakat tertentu yang telah
diturunkan secara turun temurun dan
menjadi suatu konsep baku pada
masyarakat tersebut.
STEM : Pendekatan pembelajaran yang
mengintegrasikan dua atau lebih bidang
ilmu yang termuat dalam STEM
21
