Page 5 - recept taco's met kikkererwten
P. 5
tacos con garbanzos
Bereiden
Verhit de olijfolie in een koekenpan.
Bak hierin de kikkererwten, aubergineblokjes, samen met de jalapeño‐chili, anijs, kaneel, gember en wat peper en zout ongeveer 10 minuten.
Voeg tenslotte de abrikozen en het amandelschaafsel aan deze vulling toe.
Besmeer de tortilla's met de avocadopasta.
Verdeel wat van de vulling erover.
Vouw ze dubbel en bak ze een paar minuten in de koekenpan.
Tip:
Serveer met zure room, die je van tevoren aangelengd hebt met een beetje water.
