Page 4 - recept bonentortilla's
P. 4
Ingrediënten
1 rode paprika
100 g kidneybonen, uit blik 100 g voorgekookt maïsmeel zout naar smaak
olijfolie
Voorbereiden
Snij de paprika in stukken.
Pureer de paprika en de bonen in een blender.
Kneed de puree met het maïsmeel, zout en eventueel wat lauw water tot een stevig deeg.
Verdeel het deeg in ongeveer acht balletjes ter grootte van een walnoot.
Plet de deegballetjes tot kleine tortilla’s van 8 cm tot 10 cm
Ze mogen wat dikker en kleiner zijn dan gewone tortilla’s.
bonen-tortilla’s
