Page 5 - recept Azteekse soep
P. 5
sopa Azteca
5
Bereiden
Verhit de olie in een grote soeppan en bak de maïstortillareepjes tot ze knapperig zijn. Haal ze uit de pan en laat ze uitlekken op keukenpapier.
Voeg in dezelfde pan de ui, knoflook en jalapeño toe en bak tot de ui zacht is.
Voeg vervolgens de tomatenblokjes, de kippenbouillon, komijn, oregano, zout en peper toe.
Voeg dan de kippenblokjes toe en laat de soep ongeveer een kwartier sudderen.
Serveer de soep in kommen, gegarneerd met de knapperige maïstortillareepjes, avocado, koriander, limoen en geraspte kaas.
