Page 4 - recept zwarte bonen-cremesoep
P. 4
4
zwarte bonen-crèmesoep
Ingrediënten
1 ui
1 teentje knoflook
1 liter runderbouillon (blokjes)
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel tomatenpuree
1 jalapeño‐peper
1 klein potje zwarte bonen (400 g) 1 theelepel oregano
1 eetlepel epazote
1⁄8 liter slagroom
Voorbereiden
voor de garnering:
een paar blaadjes peterselie
Snijd de ui, de knoflook en de jalapeño in stukjes. Breng de bouillon aan de kook.
