Page 16 - salades

1
salade met sugar snaps
16
6
Ingrediënten
Voor de salade
100 g sugar snaps
1 eetlepel olijfolie
1 eetlepel balsamico‐azijn. 1 mespunt oregano
1⁄2 wi􏰀e ui
zout naar smaak
een paar takjes koriander
Voor het opdienen
Sneden ijsbergsla
1 gegrilde rode paprika (uit een pot)
50 g hütenkäse
1⁄2 kleine rode ui
Nopatilos zijn cactusbladeren. Omdat ze hier niet gemakkelijk te koop zijn, heb ik ze vervangen door sugar snaps. Maar ook met peultjes is het een heerlijke salade.