Page 4 - recept hartige pasteitjes
P. 4
Ingrediënten
1 rol bladerdeeg
1⁄2 ui
1 teentje knoflook
1 eetlepel olijfolie
150 g gehakt
1 theelepel komijn
1 theelepel paprikapoeder zout en peper naar smaak 1⁄2 kopje groene olijven
1⁄2 kopje rozijnen
Voorbereiden van de vullig
Snij de ui en de knoflook fijn. Snij de olijven in stukjes.
voor de dipsaus:
1 ui
4 teentjes knoflook
2 theelepels guajillo‐poeder 2 theelepels ancho‐poeder 2 eetlepels bruine suiker
1⁄2 kopje appelazijn
zout naar smaak
Bereiden van de dipsaus
Snij de ui en de knoflook grof. Maal deze, samen met de andere ingrediënten in een blender tot een gladde saus.
Giet de saus in een pan en laat deze op laag vuur 10 minuten sudderen.
Laat de saus afkoelen tot kamertemperatuur.
hartige pasteitjes
