Page 8 - recept zwarte bonen-cremesoep veg

8 zwarte bonen-crèmesoep Bereiden
Verhit ondertussen een eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de tomatenpuree een minuut op laag vuur.
Voeg de ui, de knoflook en de sambal toe en laat het geheel nog twee minuten doorbakken, tot de ui zacht is.
Maal in een blender de bonen samen met de gefruite ui en peper tot een zeer fijne puree.
Roer de puree en een theelepel oreganopoeder door de bouillon en laat deze even doorpru􏰀elen.
Meng vlak voor het opdienen de slagroom door de soep. Garneer met peterselieblaadjes.