Page 5 - recept Jackfruit op z'n Veracruzaans veg
P. 5
Jackfruit a la veracruzana
5
In Mexico komen zowel zoetwater- als zoutwaterbronnen voor, en dus ook een rijke diversiteit aan vissen.
Maar ook aan de Mexicaanse kust, in de meren en de rivieren komen veel soorten vissen voor.
Dit gerecht is oorspronkelijk een visgerecht.
Je kunt het als voorgerecht opdienen met gefrituurde tortillapartjes, maar je kunt er ook een hoofdgerecht van maken met krokante aardappelpartjes, gepofte krieltjes of rijst.
