Page 5 - recept mole-uit-de-pot
P. 5
mole de olla
Voorbereiden van het gerecht
Snipper de knoflook.
Snij het vlees, de tomaten, courgette en wortel in blokjes.
Snij de ui in ringen.
Snij de maïskolf in plakken.
Bereiden
Verhit de olie in een grote pan op middelhoog vuur.
Bak de ui en knoflook tot ze zacht en geurig zijn.
Voeg het in blokjes gesneden rundvlees toe en bak tot het bruin is. Giet de saus over het vlees en roer om.
Voeg de runderbouillon, tomaten, maïskolven, laurierblaadjes en oregano toe.
Breng aan de kook en zet
vervolgens het vuur lager.
Laat de stoofpot ongeveer 1 tot
11⁄2 uur sudderen.
Breng op smaak met zout en peper.
Serveer het gerecht warm, met tortilla's of rijst.
