Page 13 - voorgerechten

Bereiden
Verhit twee eetlepels olijolie in een koekenpan
Bak de kabeljauw tot ze aan beide kanten een knapperig korstje hebben.
Schep de filets voorzich􏰀g uit de pan.
Besprenkel ze met citroensap.
Fruit daarna de ui en de knoflook tot beide zacht zijn.
Voeg de tomaten en de rest van de ingrediënten toe.
Bak de saus op hoog vuur, tot het meeste vocht is verdampt.
Leg de vis in de saus.
Stoof de vis 20 minuten; keer (voorzich􏰀g) halverwege.
13