Page 29 - voorgerechten

Bereiden
Verhit de olie in een koekenpan en bak het ontbijtspek rus􏰀g uit. Schep de spekstukjes uit de pan en fruit de ui en de knoflook zacht in het overgebleven vet.
Voeg de azijn, oregano, 􏰀jm, peper en sambal toe, en breng het aan de kook.
Voeg de stukjes ontbijtspek weer terug in de pan.
Laat het gerecht op niet te laag vuur bijna helemaal inkoken.
Pas op voor aanbranden aan het eind.
Schep het gerecht met een schuimspaan uit de pan en laat het a􏰁oelen.
Serveer het bovenop een plak avocado.
ELO 16
29