Page 6 - recept vruchtensorbet
P. 6
6
Tips
Als je geen ijsmachine hebt, giet dan het fruitmengsel in een ondiepe bak of schaal en zet het in de vriezer.
Roer het mengsel elk half uur goed door met een vork om de ijskristalletjes te breken, gedurende 2 tot 3 uur, of totdat het de gewenste consistentie heeft.
Je kunt de sorbet terug in de vriezer doen nadat het is opgestijfd, maar het zal waarschijnlijk wat harder worden.
Om te voorkomen dat het te hard wordt, kun je een paar trucjes gebruiken:
1. Bewaar de sorbet in een luchtdichte bak in de vriezer. Dit helpt voorkomen dat er ijskristallen op het oppervlak van de sorbet vormen, wat kan leiden tot een harder resultaat.
2. Haal de sorbet een paar minuten voor het serveren uit de vriezer om het iets zachter te laten worden voordat je het serveert.
3. Als de sorbet te hard is geworden, kun je het een paar minuten op kamertemperatuur laten staan om het iets zachter te laten worden voordat je het serveert.
Met deze trucjes kun je de sorbet weer terug in de vriezer doen zonder dat het te hard wordt.
6
