Page 5 - recept chili met rundvlees
P. 5
chile con carne
5
Bereiden
Bak het rundergehakt met olijfolie in een
grote pan op middelhoog vuur tot het rul
en bruin is.
Voeg de fijngehakte ui en knoflook toe aan het gehakt en bak ze mee.
Voeg de blokjes paprika en de jalapeño‐ringetjes toe aan het
mengsel en bak ze een paar minuten mee.
Voeg de tomatenblokjes, tomatenpuree, komijn, paprikapoeder,
oregano, chilipoeder, zout en peper toe aan de pan.
Roer alles goed door elkaar.
Laat de chili con carne sudderen op laag vuur, afgedekt, gedurende
ongeveer 30‐40 minuten.
Voeg de uitgelekte bonen toe aan de chili en laat ze nog 10 minuten
meekoken.
Serveer de chili con carne warm, eventueel gegarneerd met verse
koriander, geraspte kaas, zure room en/of gesneden lente‐uitjes.
