Page 5 - recept limoensoep veg
P. 5
sopa de lima
5
Bereiden
Verhit de olie in een soeppan op middelhoog vuur.
Bak daarin de ui en knoflook tot deze zacht zijn.
Voeg komijn, oregano, kippenbouillon, limoensap en limoenschillen toe.
Breng het aan de kook en laat het sudderen.
Haal na 5 minuten de limoenschillen eruit.
Voeg de tomaten en jalapefiopepers toe.
Laat de soep ongeveer een kwartier sudderen.
Breng de soep op smaak met zout en peper naar smaak.
Serveer de sopa de lima gegarneerd met verse koriander, blokjes avocado en tortillareepjes.
