Page 7 - recept koude avocadosoep veg
P. 7
terug naar het gerecht
sopa fría de aguacate
7
7
Bereiden
Pureer de avocado's met het limoensap en de melk in een blender. Voeg wat bouillon toe om het mengsel smeuïg te maken.
Roer het mengsel door de bouillon.
Voeg zout en peper naar smaak toe.
Laat de avocadosoep in de koelkast een nacht door en door koud worden.
Schep de avocadosoep in vier diepe borden of kommetjes en strooi de uiringetjes en koriander er overheen.
